Amo aspargo; acho leve, prático, versátil e beeem gostoso! Curto muito só salteado em um fio de azeite de oliva, mas não nego que em rolinhos com parma, queijo `duro, ervas e especiarias, fica irresistível.
Mas o foco aqui não é falar de gastronomia, e sim de funcionalidade 😉
Quase ninguém sabe, mas estes caulezinhos verde arroxeados são riquíssimos em Etas, uma enzima que estimula a produção da proteína de choque térmico Hsp70; ela protege o organismo dos efeitos nocivos do stress. O stress ambiental repercute em alto nível de stress oxidativo, que por sua vez leva à perda tanto da morfologia quanto da função celular e assim das mais diversas rotas metabólicas e sistemas {cardiovascular, musculo esquelético etc}
As proteínas de choque térmico = Hsp´s representam um dos mecanismos mais conservadores na resposta aos diversos tipos de stress. Ao estímulo bioquímico {cascata de citocinas sinalizadoras} se desenrola uma série de eventos em maior nível organizacional em vistas à PROTEÇÃO celular.. à PROTEÇÃO da fisiologia como um todo. No centro destes eventos está a família das Hsp´s interagindo ativamente e auxiliando a síntese e maturação de novas proteínas que irão então substituir aquelas afetadas pelo stress. As Hsp´s também fornecem subsídio às
células para identificar e facilitar o redobramento de proteínas danificadas ou destiná-las a um sistema proteolítico adequado, facilitando a eliminação daquelas que não são passíveis de restauração.
Além da via das Hsp´s, o Etas atua na inibição da síntese do cortisol {hormônio produzido pelas glândulas suprarrenais, denominado hormônio do stress} Quando este hormônio fica muito alto, há prejuízo na absorção de vitaminas e oligoelementos; prejuízo no funcionamento adequado do sistema imunológico e do sistema nervoso central, predispondo a crises de enxaqueca, ansiedade e depressão; prejuízo na regulação dos neurotransmissores que controlam o apetite e a saciedade etc etc etc
Resumindo.. o Etas é um fitoquímico calmante natural, com efeito supressor e ANTI INFLAMATÓRIO, que promove o alívio do stress físico e mental. Por isso uso muitas vezes na prescrição magistral {Ortomolecular} como uma boa estratégia para modulação de sintomas como fadiga, insônia, irritabilidade, ansiedade e otimização do sistema imune.
Os resultados clínicos são maravilhosos!
Então comecem a próxima semana apostando nos aspargos 😉
Especialmente, apostando em bons profissionais da Medicina Integrativa & Ortomolecular que os acompanhem neste caminho lindo da VITALIDADE POSITIVA; da saúde vibrante; da longevidade saudável.
Fiquem bem!